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《千式鲫鱼汤》参赛作品展示
发帖人:楚莲  发帖时间:2019/6/4 13:03:56

各位小伙伴儿们~

截止到6月3日,德明生活会员共有36名小伙伴报名参加了千式鲫鱼汤美食大赛。现在报名已经结束,接下来的两周,将进入作品收集阶段。希望已报名的小伙伴儿精心准备,在保证千式鲫鱼汤主要配料的情况下,也可以根据自己平时的美食经验进行改良,自由发挥。到评选阶段,我们将有请大千老师对作品进行点评。

千式鲫鱼汤大赛参赛作品要求:

一、制作要求:

1、图片。选购主料食材照片,制作过程照片,成品照片,以及家人分享食用照片要清晰,食材摆放要美观;

2、视频。制作简短小视频,视频大小20M以内,视频内容个人构思;

3、文字。真情实感的写出制作过程中有趣的小故事,或者个人对千式鲫鱼汤的理解和食用后的感受。

4、以上三种方式都要有

二、制作并提交时间:

2019年6月4日—2019年6月17日

三、作品提交

提交作品负责人:沉香 QQ:965528420

参赛学员把作品制作好后传给沉香,由沉香师兄统一编号后发到大赛专帖上本次美食大赛报名截止,共有36位伙伴儿参与报名!

注:递交作品时,请小伙伴儿们注明组别+昵称(与论坛一致,否则无法核对审核)

请小伙伴儿们静候我们的作品~


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[关 闭] [返 回]
 1楼  回复 跟帖人:简诺  跟帖时间:2019/6/4 13:13:20

辛苦楚莲师姐!❤❤❤


 2楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/8 17:59:03

1号作品


 3楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/8 18:01:23

2号作品

https://share.weiyun.com/5XItuJD


 4楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/8 18:02:18

3号作品




 5楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/10 16:15:14

4号作品

刚准备出去买菜,这时健身群正在讨论大千老师的鲫鱼汤,我一看操作方便,最近出汗比较多,夏季又没有注意到食补,虽然不是怎么爱吃鱼,我也打算来试试。按照群里的方法买来了鲫鱼,哈密瓜,蘑菇,西红柿,生姜,放了一把家里的枸杞,大千老师这个汤太方便了,鲫鱼都不用煎一下就把所有的放在一起熬,感觉就像个乱炖的汤锅,大火煮开转小火,30多分钟起锅,汤汁浓稠带着西红柿和哈密瓜的红黄之色,赏了一口汤,很甜没有腥味,放了点盐,鱼肉也很甜,肉很嫩。很美味,真心觉得不错,还会在这个炎热的夏季,多做几次。


 6楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/10 16:21:07

5号作品


 7楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/10 16:29:19

6号作品


 8楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/10 16:39:56

7号作品

炎炎夏日,又到我们做美食的时候了。

我买了番茄,木瓜。鲫鱼。小圆蘑菇。然后在里面加了蒜头,生姜,料酒和盐,还有胡椒粉。

鲫鱼忘记杀了,拿回家自己杀。搞得像血案现场满地都是血,太可怕了。怎么样才能把手机上的血搞掉呀?好可怕。

然后把所有材料都扔到铁锅里面放水煮。

半小时之后开吃。

咸,酸,苦,辣,甜。这鲫鱼汤就像人生一样,充满了各种味道啊。可能苦味是因为杀鸡鱼的时候苦胆破了吧?


 9楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/10 16:43:39

8号作品

一开始没想参加千式鲫鱼汤的比赛,我是在截止报名的最后一天有幸报上名。我是想通过这次活动,谢谢德明,谢谢老师,教会我如何生活,去创造生活,享受生活。生活离不开美食,少了美食,就显得平淡几分。

我想用自己双手、自己的努力,靠着老师的菜谱,送给老师,送给德明的小伙伴一份不实在的🎁!

千式鲫鱼汤给家人带去一份健康,真的很神奇,鱼汤没放油,汤里还会有油花...第一次做鱼汤,也是我从出生到这么大没有尝试过的不放油做菜,难怪老师会说我们程式化了,呆板不知变通,确实如此,我们已经被格式化了,想想也很可怕~切如主题:这味只因天上有,人间哪的几回闻。这鱼汤尝起来口感清新鲜美,没腥味,喝完全身暖暖的,以前一到下午肚脐到小腹就冒冷汗,喝上鱼汤没有这种感觉啦!

值得在炎炎夏日来做这样的一道汤来犒劳一下自己和家人😊,享受生活,享受美食!




 10楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/10 16:48:16

9号作品




 11楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/10 17:00:01

10号作品

这个千式鲫鱼汤的发明真是太神奇了,佩服大千老师,不需要油,不需要煎鱼,只需要简简单单把六种材料准备好一起放入锅中,加入清水煮个半小时就可以出锅。本来还很好奇这鱼汤又是加水果又是加蔬菜的,还不放老酒,这味道会不会很怪异呢,没想到第一次烧来吃时,味道就非常得好,一下子就喝光了,而且鱼肉鲜美无腥味。比平常的烧法真的是好吃千万倍了。因为方法简单,特别容易上手,前后我总共做了三次。相比制作过程,更多的时间花费还是在选材上。只要材料齐全,就万事具备了。

儿子说这个鲫鱼汤好吃,说还要吃很多。老公看到我放的材料,说我做的是黑暗料理,但是鲫鱼汤却是被他给吃光光了。哈哈,看来以后可以作为家常必烧菜了,感谢大千老师!!!


 12楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/13 15:36:28

11号作品

去年千氏鲫鱼汤在会员群一推出,我就跟着做了。因为就算买半个哈密瓜回来,也要分三次才能用完,所以总共做了很多次。今年夏天也是少不了千氏鲫鱼汤的,顺便报名了美食大赛。

小时候爱吃爸爸做的鱼,都是煎得脆脆的,葱姜蒜辣椒调味,酱油上色的鱼。来广东后,想吃鱼的话,自己就只会蒸鱼,不过经常不是蒸老了,就是蒸得有点腥。

大千老师的鲫鱼汤真是太适合我了,准备好所有材料往锅里一放,不需要多余的动作,只是静静地等候,就出来一锅清新淡雅的鱼汤,不腥不腻。

大家可以看到老师的食材搭配是独具匠心,有甜的酸的辣的……这不是一碗普通的鱼汤,而是一碗药,可以滋阴益气、补肾和脾。夏季解暑益气佳品,千氏鲫鱼汤不能少!

最后给还没有做过千氏鲫鱼汤的小伙伴们一个小小的提示,这六样主要食材的搭配最好按老师的比例来放,比如说如果哈密瓜放多了的话,汤就会偏甜,而失去这款汤原本的特色。大家都来试试吧!


 13楼  回复 跟帖人:楚莲  跟帖时间:2019/6/13 22:42:56

对沉香所说: 11号作品 去年千氏鲫鱼汤在会员群一推出,我就跟着做了。因为就算买半个哈密瓜回来,也要分三次才能用完,所以总共做了很多次。今年夏天也是少不了千氏鲫鱼汤的,顺便报名了美食大赛。 小时候爱
回复如下:

对,比例很重要


 14楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/14 17:30:23

12号作品

精心选材到制作,再到和全家共同分享,这是我会做饭以来感觉到全身心的投入做出的最出色的美味汤。


 15楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/14 17:34:43

13号作品

第一次做老师的这个汤,非常激动和期待,用柴火炖了40多分钟。汤汁浓白,味道鲜甜。刚开始我是按老师的做法煮的,有些鱼腥味,孩子不喝,后又加了黄酒。汤鲜甜美味,喝完胃里暖暖的。特别舒服,以后多做常喝!


 16楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/14 17:37:51

14号作品

https://share.weiyun.com/574RMoC


 17楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/14 17:44:24

15号作品

对这次美食大赛的冲动与热情,始于这道菜的做法,没有加一滴油,做法简单,对于狂爱爆炒的我来说,我想尝试,想突破,想找偏,想补缺。人生,就是需要尝试,需要突破,需要改变,我希望可以借这小小一道菜,给我我的身体,对我的思维,有些许的启发。

对于水果入菜,以前尝试过西瓜蘸辣椒酱就大馒头,用梨做填充剂和调味剂来做辣椒酱,都很美味。只是哈密瓜,我平时吃的很少,因为太甜了,对它的性味感知不多,只是想着拿一大片来做汤会不会太甜?会不会抢了主角鲫鱼的风采?

怀揣着期待与好奇,欣喜与疑惑,买菜,备料,最后,一碗鲜美的鲫鱼汤做好了。盛在碗里,我看了会,孩子问,妈妈,你怎么不尝尝啊?我说,我酝酿下勇气,怕太难喝了,也怕太好喝了!哈哈哈!喝了一口,接着第二口,一会,碗就见底了。孩子也超级喜欢。肉嫩汤美,利水祛湿,又滋阴补气。配了一杯米酒,温阳活血通脉。Perfect!

(鱼是昨天晚上做的,今天下午,孩子爸爸还问,你的作品是不是获奖了?我还没提交好不好?其实,没有人在意奖不奖的。很高兴的是,他也竟然留心我做这个,不知不觉中,家庭每个成员都渐渐有了一颗德明心❤)

感恩这次美食大赛的组织,感恩德明!


 18楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/14 17:49:27

16号作品

平时最不喜欢做鱼,因为油炸会很麻烦,吃太多油也不健康,清炖又会比较腥。这次尝试老师教的千式鲫鱼汤,还有点小担心,没想到喝到嘴里第一口,是那么的清甜,甜不是糖的甜,是带着果香的清甜,非常清爽!一点也不腥,也不腻!夏季滋补佳品!

真是我这种又懒又爱吃鱼又怕吃油的人的福气!吃相图不上了,太不雅观了,这么一碗被我自己吃掉了!®®®


 19楼  回复 跟帖人:高真  跟帖时间:2019/6/14 18:16:06

对沉香所说:7号作品 炎炎夏日,又到我们做美食的时候了。 我买了番茄,木瓜。鲫鱼。小圆蘑菇。然后在里面加了蒜头,生姜,料酒和盐,还有胡椒粉。 鲫鱼忘记杀了,拿回家自己杀。搞得像血案现场满地都是血,太可怕了。
回复如下:

这个太血腥了😰😰😰

好可怖!




 20楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/16 14:57:40

17号作品

这款千氏鲫鱼汤,对我这样的厨房新手来说,简直是福音。

除了放盐,撒了点黑胡椒粉以外,什么调味料都没有放;

但是鱼汤仍然出奇的鲜美~

这道汤的制作很好上手

而且,据说还是药膳,非常的养生

这对爱吃鱼的人来说是相当的完美~

以后还会常做~

希望可以成为自己的拿手菜~招待朋友~

我是17号,欢迎大家投我一票~谢谢


 21楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/16 15:02:54

18号作品

千式鲫鱼汤

炎炎夏日,这款千式鲫鱼汤,真的是好吃,不仅美味滋补还简单好做,真的是不错。

用才简单,容易购买,做出了另一番味道,汤里有甜,有咸各种味道,口味清淡,适合任何人。 谁吃谁知道,其中的美味只有尝过才得知,真是大千老师发明的一等美味,值得大家品尝


 22楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/16 15:08:38

19号作品

老师的千式鲫鱼汤真的是好简单快乐的做法,我一周做两次,一次一锅呢,我也不放盐的,就是水煮就可以了,我家宝宝十一个月跟着我一起喝呢,很美味,小家伙很喜欢里面的哈密瓜和西红柿。

呜呜,很补的鲫鱼汤,因为宝宝一顿没好好吃母乳,我就积奶了,这事要不要找老师呢?😂哈哈哈😄。真的很开心的鱼汤,老师如果可以有好多美食,简单易做的,我可以带着孩子一起玩着一起练着咱们的德明健身把美味佳肴也做了。期待老师更多开发的美食。




 23楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/16 15:13:06

20号作品




 24楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/16 15:17:42

21号作品




 25楼  回复 跟帖人:大胡  跟帖时间:2019/6/16 16:35:05

21号作品,适合做入门教程,讲解详细


 26楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/16 20:37:22

22号作品

docx下载地址:https://share.weiyun.com/5QGQdeU


 27楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/16 20:43:35

23号作品

千式鲫鱼汤之美

六月的某一天,我无意间在群里看到老师的千式鲫鱼汤文章,感觉很适合我这种做菜小白。于是就自己动手准备食材做美美的千式鲫鱼汤。

恰逢美食群组织千式鲫鱼汤大赛,我就主动报名了。我上交的是我第三次做的千式鲫鱼汤,瞬间想到了爱因斯坦的三个小板凳。

为了挑选更好的食材,我逛遍了周边的各大小超市和菜场,就是找不到草菇。于是只好网购了。鲫鱼是挑选的从江边钓来的,卖鱼的不包杀。这可难坏了我,我从未杀过鱼,也不杀生。我犹豫了好久还是买下了鱼,特意选在午时三刻,太阳最大的时候,在小区楼下的大树旁,磨刀霍霍向小鱼。我用树叶遮住了小鲫鱼的眼睛,按着它的头,心里一直念着“对不起,对不起,小鱼”,好不容易才杀好,终于长吁一口气,又挑战了自己一回。

做的过程很顺利,我一揭开锅,一股香味扑面而来。本来想留点老公和孩子的,可是太好吃了,我一个人把它吃完了,吃完后背部出了微汗,很是舒服。下次再做给他们吃。

非常感谢老师和美食组的师兄师姐们,推荐了这么美味的鲫鱼汤!此味只应天上有,人间能有几回尝!


 28楼  回复 跟帖人:楚莲  跟帖时间:2019/6/17 8:38:04

23号,画面感好强,真想看看什么样的女子,磨刀霍霍向小鱼。


 29楼  回复 跟帖人:楚莲  跟帖时间:2019/6/17 8:43:43

对大胡所说:21号作品,适合做入门教程,讲解详细
回复如下:

这个声音很熟悉呀!


 30楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/17 15:19:23

24号作品




 31楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/17 15:22:25

25号作品

非常高兴参加美食大赛。千式鲫鱼汤去年就跟着老师学着做了,非常简单,最主要是不要煎鱼,这点最省事。这个夏季一定会常做。因为这不但是一道鲜美的佳肴,同时也是夏季滋补汤,更更重要的是催乳美食。我是一位二胎妈妈,宝宝刚两个月,正好需要下奶,真乃及时雨。市场买来主要材料,鲫鱼,西红柿,哈密瓜,蘑菇,生姜,枸杞等,还有一味更神秘的材料,就是桂枝。桂枝是通阳要药。加入汤内一起煮,煮出来的汤,既滋阴又通阳,阴阳双补。夏至将至,喝羊肉汤上火的亲们,不如试试这个千式鲫鱼桂枝汤,制作简单,拿走不谢哦。


 32楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/17 15:35:40

26号作品


 33楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/17 15:37:12

27号作品

https://mhyy1.kagirl.cn/kphoto/gotoshow.php?onmake=true&wxid=mhyy&bookid=dD2nhG888UxsHc-DUTyFOUvhbMI6tSiaPVmwpJ5UxaM&olwxid=&shareflag=1


 34楼  回复 跟帖人:沉香  跟帖时间:2019/6/17 21:04:53

28号作品

千氏鲫鱼汤:用料简单,做法简便,不会做菜的菜鸟也能学会的一道菜。却兼具色香味,实属夏季的一道美味。

大赛在即,选料开始:甜甜的哈密瓜一枚,普罗旺斯西红柿一兜,寻寻觅觅找到了新鲜的口蘑,姜一块,刚好有同事从宁夏老家带来了新枸杞。主角——鲫鱼稍费了些功夫,收拾好的鱼还在活蹦乱跳,差点给丢了。收拾干净,码入锅中开炖,没一会咕嘟咕嘟开锅啦,香味也传出来了。

清甜的鱼汤好了,孩子喝的津津有味,搭配咖喱鸡米饭,讓人食慾大增。

呀!只顾着喝汤了,忘了摆盘啦!

https://share.weiyun.com/5xIgibV




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